 |
 |
| |
| |
苦瓜100克, 河鲜虾仁150克, 葱1根, 生姜5克, 花椒5粒, 盐5克, 芝麻油2克, 味精适量, 料酒适量, 生猪肉或后腿的肥瘦肉少许, 鲜红辣椒少许, 花生油少许, 青蒜少许, 四川郫县豆瓣酱少许, 豆豉少许, 酱油少许, 料酒少许, 白糖少许, 生姜少许, 盐少许, |
| |
 |
|
| |
| |
先将猪肉去皮切成30毫米长，25毫米宽，2毫米厚的簿片，姜去皮切成薄片，青蒜斜着切成10毫米长的段，鲜红辣椒切成长宽各10毫米的块；炒锅放在旺火上烧热，放入花生油，烧到起浓烟时，先投入肉片炸1分钟，炸到肉片卷起略成黄色时，加入精盐，姜片炒几下依次放进豆豉，豆瓣酱，鲜红辣椒，酱油，料酒，白糖，青蒜拌炒即成。 |
|
| |
|
|
|
|
| |
|
|
|
